Sådan laver du sprød + krydret stegt kylling



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rengør først kyllingen. Vask, pels og gnid mel til almindeligt formål i kylling. Skyl derefter og dræn godt.

Skær kyllingen i mellemstore stykker eller efter ønske.

Har alle nødvendige ingredienser klar.

Bland groft citrongræs, skalotteløg, hvidløg og ingefær. Tilsæt lidt vand ved slibning.

Overfør det groft blandede krydderi i en skål. Afsæt til senere brug.

Bland derefter fint ketumbar, jintan manis og jintan putih frø. Du kan også vælge at købe disse krydderier i pulverform.

Bland alle grove og finmalet krydderier, chilipasta og gurkemejepulver i en skål.

Bland derefter et æg.

Efterfulgt af karryblade og majsmel.

Bland alt, indtil det er godt kombineret. Tilsæt salt og sukker efter smag.

Tilsæt derefter den friske urtepasta i kyllingestykker.

Bland med hænderne, indtil kyllingen er grundigt dækket af de aromatiske krydderier og krydderierne.

En lang og tilstrækkelig marineringstid er ret vigtig, så dæk med plastfolie, og lad det marinere i køleskabet i flere timer, helst natten over.

Fjern marineret kylling fra køleskabet 1 time før stegning, så kyllingekødets inderside ikke er koldt. Ellers ender vi med kød, der brændes udvendigt, men rå indvendigt.

Varm nok olie op til at stege kyllingen over høj varme. Olie er klar til stegning, når der vises oliebobler omkring pinden. (Eller du kan slippe et lille karryblad ind, og det suser og bobler.)

Når olien er klar, steg nogle stilke med karryblade i ca. 2-3 minutter på medium til lav varme. Karryblade frigiver en stærk karrylignende duft med en citrusoverton.

Fjern derefter de stegte karryblade fra olien ved hjælp af en sil. Læg de stegte karryblade til side til pynt.

Sæt derefter marineret kylling i karrybladen infunderet varm olie, stykke for stykke. I portioner steges de dybt i 15 til 20 minutter, indtil kyllingen er sprød, gyldenbrun i farven og saftene løber klare.

Når det er gjort, skal du fjerne den stegte kylling fra olie ved hjælp af si.

Tøm den stegte kylling på papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.

Fjern også de stegte krydret krummer fra olien, og læg dem til side for at dræne overskydende olie. Smid ikke disse krydret krummer væk, da det er en af ​​de bedste dele. Og vi er færdige!

Server dem varmt garneret med de stegte karryblade og sprøde stegt krydret krummer for ekstra smag.

Denne sprøde kylling er bare perfekt med noget hjemmelavet Malaysias traditionelle kokosris. Så Nyd det! For mere besøg http://www.huangkitchen.com/ayam-goreng-berempah/


Se videoen: Nem Coq au vin, som alle kan lave. Fransk ret med kyllingelår u0026 rødvinssauce - Opskrift #243


Forrige Artikel

Sådan laver du crunches på en træningsbold

Næste Artikel

Sådan laver du kogeplader fyldt, spansk kødbrød