Sådan tilberedes du olan (keralan black eye pea stew med græskar)

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Soak Black Eye Peas i blød i vand i 3-4 timer. Kog i trykkoger, indtil den er kogt igennem, men ikke mos.

Når det er kogt, tilsæt græskar, salt, gurkemeje og chili pulver. Kog indtil græskar er blødt.

Tør nu spidskommen

Brug en mørtel og en støder til at finmale spidskommen. Senere røv i den revne kokosnød og fortsæt med at male den til en glat pasta.

Tilsæt pastaen til græskar og sorte ærter. Lad koge i 5-8 minutter. Sæson det. Smag og juster krydderiet i overensstemmelse hermed. Nu kan du fjerne det fra flammen.

Opvarm olie på en stegepande. Nu er det tid til at temperere nogle sorte sennepsfrø. Når det er sprunget - tilsæt karrybladene og steg dem til aromatiske.