Sådan koges braiseret hav agurk med fiskekød


Varm først lidt olie op i wok. Omrør havgurk og forårsløg i ca. 3 minutter. Sæt derefter agurken til side til senere brug.

I samme wok steges de tørrede rejer til duftende og gyldenbrune i farven.

Tilsæt derefter shitake-svampe. Steg i et par minutter.

Tilsæt derefter de marinerede stykker svinekød, og rør om at blande alt sammen.

Tilsæt den gennemblødte svinekød og fiskekød.

Tilsæt derefter sojasovs.

Efterfulgt af østerssauce.

Også noget salt efter smag. Rør til blandingen er godt blandet.

Tilsæt derefter i varmt vand.

Tilsæt lidt mørk karamelsovs for farve.

Og et par dråber sesamolie til smag.

Kog sovs.

Dæk til, og lad det simre (svag varme) i 5 minutter.

Overfør derefter hele blandingen sammen med sovs til en trykkoger.

Tilsæt til sidst agurken.

Kog i trykkoger, indtil den er færdig. Alternativt kan du lade alle ingredienserne med sovs, herunder hav agurken, simre i en gryde i 45 minutter over medium lav varme eller indtil de er kogte.

Fiskekagen er braiseret over svag varme for at give den en let sej tekstur. Den braiserede hav agurk opsuger al den dejlige braisesauce. Svinekødsenen er så blød, at den næsten smelter i munden.

Og vi er færdige! Server straks med dampet ris. Braisesauce er SÅ god over ris, at du måske ikke har nok af den.

Denne kollagenbelastede skål er så smagfuld og fyldt med næringsstoffer. For mere kan du lide os på Facebook og få øjeblikkelige opdateringer om vores seneste opskrifter på www.Facebook.com/huangskitchen


Se videoen: Jomfruhummere tilberedt på 3 forskellige måder


Forrige Artikel

Sådan kombineres bagt hashbrune

Næste Artikel

Sådan tilberedes sesamkagekugler