Hvordan man laver cremet osteagtig kartoffelsuppe


Start først med kogte kartofler. Drænet og afkølet. Jeg brugte en pose gul. Jeg foretrækker de gyldne kartofler frem for noget af det hvide, men du kan bruge det, du nogensinde vil

Mens kartoflerne afkøles, terninger 5 stilke selleri og en løg

Smelt ca. 3-4 TB smør i en stor gryde

Tilsæt grøntsagerne

Mens grøntsager koger ned, skal du skrælle og skære kartofler og sidde til side

Kog indtil der er noget farve på løg. Cirka 10-15 minutter

Når grøntsager er tæt på 10 minutters mærke, tilføjer jeg frisk majs. To ører ..hvis du ikke har frisk majs, skal du tilføje ca. 1 1/2 kop frossen i slutningen af ​​madlavningen

Tilsæt din friske majs og sauté langs side veggies

Efter et par minutter tilføjer jeg alle krydderierne. 2 tsk: timian og hvidløgspulver. 1 tsk: salt og hvidløgssalt. Og peber efter smag. Kog dette i et minut eller to

Dernæst tilføj en smørpind for at lave rouxen. Lad dette smelte ..

Når smørret er smeltet, tilsæt 1/2 c mel. Kog dette et par minutter længere

Næste. Tilsæt en halvdel halvdel. Eller sødmælk. Eller flødeskum. Jeg bruger alt, hvad jeg har praktisk. Jeg havde fløde i morges. Lad denne koge indtil den bliver meget tyk. Rør konstant

Nu for de rigtig gode ting. Bacon. Jeg tilføjer 1/2 pund kogt og smuldret bacon

Så mine tærte kartofler. Dette vil være meget tykt på dette tidspunkt. Det er ok .. Nu er du klar til kylling bouillon. Jeg starter med ca. 5 kopper

Bring op til medium varme og lad dette simre. Hvis det er for tykt, tilsæt lidt mere kylling bouillon. Du tilføjer ost senere, så hvis den er for løs; osten hjælper også med at blive tykkere

Nu osten. Ostetype er op til dig, men for mig bruger jeg fløjl. Intet smelter så cremet som fløjl, så det er min tur til osteagtig (selvom det virkelig ikke er ost) tilføj så meget som du vil

Jeg brugte en lille blok. Og kog koge lavt, indtil det får den konsistens, du ønsker. Suppen er færdig på dette tidspunkt

Når suppen er færdig, tilføjer jeg en håndfuld frosne ærter. Ærter er ret kontroversielle i mit hus, men jeg kan godt lide farven og smagen i suppen. Hvis du har frossen majs, skal du også tilføje på dette tidspunkt.

Rør det op, dæk det, og lad det sidde i en halv time og optø frosne grøntsager. Tilføjelse af frosne grøntsager i slutningen og ikke madlavning holder deres struktur.

Når du er klar, plade op og tilsæt lidt ekstra ost og bacon. God fornøjelse!


Se videoen: Einfacher Suppeneintopf mit Fleisch, Erbsen und Kartoffeln - Easy beef stew with vegetables


Forrige Artikel

Hvordan man laver et hjortejulekort i akvarel

Næste Artikel

Sådan søder du kartofler i brunt sukker og gingerglasur