Sådan laver du 15 romolo's chartreuse & rosmarin-honningdrink


Saml dine forsyninger

Tilsæt først 1 oz. Osmanthus-infunderet Fino Sherry (tilsæt 2 spsk. Tørrede osmanthus blomster til 500 ml Fino Sherry. Rør og lad sidde 1 time. Sil, flaske, forsegling og køle)

Brug derefter .25 oz rosmarinhonning (2 kopper honning, 1 kop vand. Varm op med 2 rosmarinkviste, indtil den simmer. Tag straks varmen af, sil, chill)

Tilsæt 0,5 oz. Gul Chartreuse

Og 1,5 oz mæglergin og æggehvider

Ryst uden is for at emulgere æggehvider. Tilsæt derefter 1 kop is og ryst igen for at køle og fortynde. Dobbelt sil i et kølet coupéglas.

Pynt med en knivspids fennikelpollen for at tilføje et strejf af salte smag.

Chartreuse er lavet af forskellige urter og er en forfriskende ånd, der bringer varme. Osmanthus blomster giver det et strejf af ferskenagtig umami. Det lyser op med citron og skummes med æggehvider. God fornøjelse!


Se videoen: Alcohol 101: Amateur Introduction Into Liqueur u0026 Spirits


Forrige Artikel

Sådan laver du creme karamel (ægcreme budding)

Næste Artikel

Sådan oprettes G45-kunstjournalsider