Hvordan man laver fisk "zarandeado"


Sæt i blander 3 ristede tomater, halv kop koriander, 4 hvidløg, 1 ristet løg, 3 chili guajillo

Rengør fisk (hvis du kan dælle på fiskemarkedet for at rengøre indeni det er bedre), skal du forlade skalaen

Læg fisken åben i et jernstativ, fordel smørret i al fisken, krydret med salt og peber. Sæt derefter nogle tomater, løg og koriander på fisken

Læg fisken med kødet nedad i ca. 10 min.

Derefter lægger du noget af sousen i al fisken med børsten og vender ned igen

Du kan dreje hvert 10. - 15. minut for at sætte mere sauce med penslen

Derefter er fisken færdig på cirka 40-50 min (afhænger af fiskens kryds)!

Denne fisk var en "cabicucho", dette var til 9 pund til 12 - 14 personer, undskyld, jeg har glemt at tage billederne i første omgang, men hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at stille!


Se videoen: CAZÓN EN ADOBO


Forrige Artikel

Sådan kombineres bagt hashbrune

Næste Artikel

Sådan tilberedes sesamkagekugler