Sådan tilberedes du fiddlehead bregner

Fiddlehead bregnerne er sådan.

Fjern enden og trim dem i tre til fire stykker.

Eller du kan beskære den diagonalt for bedre præsentation

Sæt dem i vandet.

Sving dem rundt og gnid de tynde flager af agn på bregnerne.

Tøm det.

Forbered hvidløgsfed.

Skær begge ender for let at skrælle.

Finhakket hvidløg.

Marineret hakket kylling med salt, hvidløgspulver, sort peber og sojasovs.

Blandede dem godt og lad dem stå i 15 minutter.

Varm olivenolie i høj varme.

Sæt hvidløg i

steg derefter indtil god lugt kommer ud;)

Tilsæt hakket kylling og steg, indtil den er let brunet.

tilføj fiddlehead bregner

Brug høj hit til at stege

Dæk det i 1-2 minutter.

Omrør det.

Tilsæt en knivspids salt

Og sort peber.

Færdig og klar til servering !!