Sådan laver du Tapioca Fritters (Sabudana Wada)

Soak Sabudana natten over, og det bliver dobbelt i mængde. Tøm vandet af, og læg det til side.

Hak løg grønne chili og mos den kogte skrællede kartoffel op og tilsæt alle ingredienserne i en skål og bland godt med dine hænder

Lav små kugler med den dej, vi har lavet, og start stegningen. Disse klæber måske fast, men rolig, når de er halvt kogte, kan du bryde dem af med en ske.

Tag dem ud, når de bliver smukke gyldenbrune og server dem varme med kølig yoghurt :)