Hvordan man laver komfur top espresso


Jeg bruger min 3 år gamle 1 kop komfur "mokka" eller espressomaskine. Principperne er de samme for enhver størrelse / mærke af mokka.

Fyld vandbeholderen med vand UNDER sikkerhedsventilen. Jeg finder ud af, at det ikke gør nogen forskel ud over at reducere den samlede bryggetid

Brug den bedste kaffe, du har råd til. Dette er en colombiansk enkelt oprindelse brændt ned ad vejen fra mig i South Melbourne.

Jeg bruger en spisesked til at måle ca. 8-10 gram bønner.

Slib dine bønner i sidste øjeblik. Jeg bruger en Hario Slim konisk burr håndfræser, 2-3 klik fra den fineste indstilling. Hvis du har formalet, skal du gå efter espressomaling.

Dump den malede kaffe i filterkurven.

Tryk let på tragten på bænken for at fordele den jævnt. Jævn derefter kaffen ud med bagsiden af ​​en kniv eller noget fladt, så det ligner billedet.

Nu. Her er min hemmelighed til en konsekvent brygning. Jeg stamper forsigtigt kaffen på en perfekt plan overflade ved hjælp af en flaskehætte. Formålet med dette er at komprimere kaffen forsigtigt, så den ekstraheres jævnt.

Her er hvordan det skal se ud. PAS PÅ. Hvis du trykker fast, vil du sprænge trykventilen eller miste en kropsdel ​​...

Forvarm din duralex.

Skru toppen godt fast. Placer mokka på varmekilden. Pas på at placere plasthåndtaget væk fra varmen. Forlad ALDRIG komfuret, du får kaffe på mindre end 1 minut!

Så snart du ser kaffe, tag mokka af varmen. Du kan placere det igen kort for at få lidt mere pres, hvis du har brug for det.

Server straks i din forvarmede kop

God fornøjelse! Her har jeg 17 ml ekstraheret kaffe - mere som en "ristretto". Sådan foretrækker jeg at drikke min kaffe, men du kan lade mokka stå længere på varmen for at få et længere skud.


Se videoen: 케이크 기본 폭신한 제누와즈 만들기, 케이크 시트, 스폰지 케이크 만들기, Vanilla Sponge Cake, Cake sheet 홈베이킹, 쿠킹씨 cooking see


Forrige Artikel

Sådan laver du et kærligheds- og blonder-hjerte med blandede medier

Næste Artikel

Sådan laver du kalvekødstrimler i svampesaft med rösti