Sådan tilberedes gårdens friske rødbeder


Dette er stjerneanis. Den har en lakridsagtig smag og fås i de fleste butikker nu, men bestemt hos Whole Foods

Start med smukke friske rødbeder, helst med toppe på. Toppe skal være sprøde, friske og frie, hvis der er stor skade.

Skyl dem godt for at fjerne løs jord eller ukrudt

Nu er det tid til at adskille stænglerne og rødderne. Jeg kan godt lide at skære rødbederne lige over toppen og bladene i bunden og fjerne en tomme eller to af stænglerne, der er fibrøse.

Skyl rødbederne i koldt vand og tør dem af med et håndklæde

Smukke sukkerroer.

Skær hvidløgshovedet i halve og skalotteløg i kvart. Dæk rødbederne næsten ikke med vand og tilsæt salt, peberkorn, hvidløg, skalotteløg og håndknuste laurbærblade.

Anbring gryden i en 350 graders ovn i 1 time, eller indtil en kniv kommer ind i dem uden modstand. Hvis du ikke er sikker, så smag en! Du ved det; )

* bemærk, at de rødbeder, der bruges her, har en sølvdollar eller lidt større diameter. Større rødbeder kræver mere madlavningstid.

Træk rødbederne ud af ovnen, så de ser sådan ud.

Chok rødbederne for at stoppe tilberedningsprocessen ved at lægge et par isskåle over dem

Fjern rødbederne fra vandet. De skal nu skrælle let ved enten at gnide dem med et køkkenhåndklæde eller bare din bare hånd. Nyd dem, som du vil!


Se videoen: Selvplukk av Grønnkål


Forrige Artikel

Hvordan man laver paljetteret vægkunst til v-dagen

Næste Artikel

Sådan laver du lækker pasta på under 10 minutter